Génoise aérienne, sablé croustillant, dacquoise fondante… 21 recettes de bases fiables et gourmandes, déjà adaptées aux formats numbercakes et aux cercles classiques.

Trop souvent négligés, ils sont pourtant le socle de toutes vos créations : une génoise aérienne, un sablé croustillant ou une dacquoise fondante peuvent sublimer un dessert en un instant.
Des bases fiables, gourmandes et faciles à décliner — déjà adaptées aux formats numbercakes et aux cercles classiques.






















Que vous soyez amateur ou déjà expérimenté, cet ebook va devenir votre référence pour des biscuits stables, fiables et toujours réussis.
Chaque recette est présentée clairement, avec les bons dosages et mes conseils de pro pour réussir à coup sûr.



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