🎂 Ebook gratuit offert
La recette du Mollycake
Je le télécharge →
L'art du Number Cake

Passion Number Cake

Recettes, astuces et formations pour créer des Number Cakes parfaits — même si vous débutez.

🎓 Rejoindre la formation Ebook gratuit →

Cookies maison : recette facile, moelleuse et gourmande

Recette ultra gourmande des cookies maison rapide & inratable!

Qui peut résister à des cookies maison, croustillants à l’extérieur et ultra moelleux à l’intérieur ?

Aujourd’hui, je vous propose une recette ultra gourmande, facile et rapide, parfaite pour une pause sucrée improvisée.

Et en bonus, une astuce pour en avoir toujours sous la main !

RECETTE pour environ 24 cookies normaux ou 40 petits cookies:

- 2 oeufs

- 180g de beurre

- 370g de farine

- 370g de sucre (cassonade et blanc)

- 10g levure chimique

- 1 cuillère à café de sel

- du chocolat à souhait!!!!

Astuce gourmande :

Cette pâte à cookies se congèle parfaitement pour en avoir toujours sous la main !

Formez un boudin de pâte, emballez-le dans du film alimentaire et placez-le au congélateur.

Quand une envie de cookies vous prend, découpez simplement des rondelles et enfournez-les directement.

Résultat ? Des cookies fraîchement cuits à tout moment, sans effort !

Maureen Aymard Fateh-Daryani

Créé avec ©systeme.io

FAQ

Vos questions,
mes réponses

Tout ce que vous voulez savoir avant de vous lancer

Dans un petit format, il est possible de faire environ 6 a 8 parts en fonction de la forme, le chiffre ou la lettre realisé. Cela depend aussi de la taille des parts.
Dans un grand format, il est possible de faire environ 10 parts voire jusqu'a 12 parts en fonction de la forme, la lettre ou le chiffre realisé. Cela depend aussi de l'épaisseur de vos parts.
Pour découper votre Number Cake en pâte sucrée en toute securité, commencez par découper l'étage du haut à l'aide d'un grand ciseau, puis terminez la base avec un couteau. Cette technique permet d'obtenir une découpe propre et nette sur toute la longueur, tout en maintenant parfaitement le gâteau en place.
La génoise est légère et aérée sans matière grasse, tandis que le Mollycake est plus compact, moelleux et dense grâce à la crème intégrée à la pâte.
Il n'est pas necessaire d'imbiber le Mollycake pour un Number Cake, car l'ajout de creme liquide lui apporte déjà beaucoup de moelleux et d'onctuosite. Toutefois, un léger sirop ou du lait peut encore accentuer son fondant, à condition de ne pas trop l'humidifier pour éviter qu'il ne se détrempe.
Pour pocher des gouttes, je vous recommande une douille unie de taille 1.5-1.6cm de diametre.
Oui, il est tout à fait possible de faire le montage la veille. Je vous recommande en revanche de le décorer uniquement le jour J de la dégustation.
Non, la chantilly mascarpone se monte et se poche directement lors du montage. Il n'est pas possible de la conserver la nuit au frigidaire. Son pochage serait alors difficile et sa texture granuleuse.
Chaque recette correspond à un seul chiffre en format A3 ou A4. Pour deux chiffres, doublez les quantites. Pour un chiffre sur deux etages complets, multipliez par 1,5.
Pas de panique ! Ecrivez à contact@maureencakemastery.com et Maureen vous répond au plus vite pour trouver une solution.
Les moyens de paiement acceptès sont la carte bancaire ainsi que PayPal. Tous les paiements sont 100% securisés via Stripe et PayPal.
Oui, l'accès est immédiat et à vie — que ce soit pour les ebooks ou la formation.
Oui, vous avez acces à un groupe Telegram Privé où vous pouvez poser vos questions à tout moment et obtenir des conseils personnalisés selon votre besoin.
Oui, il est tout à fait possible d'offrir l'ebook à une tierce personne, en y mettant directement son adresse mail lors de l'achat.
Un e-book (ou livre numérique) est un livre en format digital que l'on peut lire sur un ordinateur, une tablette, un smartphone ou une liseuse. Il se télécharge et s'ouvre sous des formats comme PDF.

Une autre question ?

Je réponds personnellement à tous les messages

✉️ Me contacter