Le granola maison, c’est l’assurance d’un petit-déjeuner sain, croustillant et ultra gourmand ! Contrairement aux versions industrielles, vous contrôlez les ingrédients, le sucre et surtout la qualité de ce que vous mettez dedans.

Aujourd’hui, je vous partage une recette facile et rapide, à personnaliser selon vos goûts. Que ce soit pour accompagner un yaourt, un smoothie bowl ou simplement en snack, ce granola va devenir votre incontournable du matin !

INGRÉDIENTS POUR UN GRANOLA CROUSTILLANT:

✔ 250 g de flocons d’avoine

✔ 40 g d’huile d’olive (ou huile de coco pour un goût plus doux)

✔ 60 g de sirop d’érable

✔ 60 g de miel (pour une touche encore plus gourmande 🍯)

✔ Une pincée de sel (indispensable pour révéler les saveurs !)

✔ 2 cuillères à café de cannelle (optionnelle, selon vos préférences)

✔ De la vanille en poudre (pour une note douce et parfumée)

✔ Tous les fruits secs de votrechoix

Préparation du granola maison :

Préchauffez votre four à 160°C (chaleur tournante).

Dans un grand saladier, mélangez les flocons d’avoine, la cannelle, la vanille en poudre, le sel, tous les fruits secs.

Ajoutez ensuite l’huile d’olive, le sirop d’érable et le miel, puis mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.

Étalez la préparation sur une plaque recouverte de papier cuisson, en une couche uniforme.

Enfournez pour 20 à 25 minutes, en mélangeant à mi-cuisson pour que le granola dore uniformément.

Ajustez la cuisson en fonction de votre four. Certains fours demandent plus de 25 minutes de cuisson.

Une fois bien doré, laissez refroidir complètement sur la plaque avant de le manipuler.

Astuce essentielle : Attendez que le granola soit totalement refroidi avant d’ajouter des pépites de chocolat si vous en mettez, sinon elles vont fondre et former des gros blocs !

Astuces pour un granola encore plus gourmand :

✨ Ajoutez des fruits secs (raisins, cranberries, figues…) après cuisson pour plus de saveur. ✨ Parsemez de graines (chia, tournesol, courge) pour un boost nutritionnel. ✨ Ajoutez des éclats de noisettes, d’amandes ou de noix de pécan pour encore plus de croquant.

Conservation & utilisation

✅ Stockez le granola dans un bocal hermétique à température ambiante. Il restera croustillant pendant 2 à 3 semaines.

✅ Dégustez-le avec du yaourt, du lait, ou en topping sur un smoothie bowl !

🌿 Pourquoi faire son granola maison ?

✔ Sans additifs ni conservateurs

✔ Personnalisable selon vos envies

✔ Plus économique et bien meilleur que les versions industrielles !