Passion Number Cake
Recettes, astuces et formations pour creer des Number Cakes parfaits — meme si vous debutez.
J'ai fait toutes les erreurs
à votre place
Il y a quelques années, quand j'ai commencé le Number Cake, j'ai enchainé les erreurs :
Je pensais manquer de talent... En réalite, je manquais de méthode.
Ce qu'il me fallait, ce n'était pas une recette de plus — mais des bases solides et une méthode prouvée.
Aujourd'hui j'aide et forme plus de 42 000 membres dans ma communauté. Et je veux vous partager tout ce que j'aurais aimé savoir au début.
De zéro à un Number Cake
digne d'une pro
Vous choisissez votre ressource
Ebook ou formation complète — vous choisissez selon votre niveau et vos objectifs. Tout est accessible immediatement apres achat.
Vous appliquez la methode
Des bases claires, des proportions justes, des explications techniques pas a pas. Fini les tatonnements et les recettes qui ratent.
Vous réalisez des gateaux epoustouflants
Vos proches sont bluffés, vous êtes fièr(e) de vos créations. La pâtisserie devient enfin un plaisir sans stress.
Acces immédiat · A vie · Support inclus
Ma plus grande fierte,
votre reussite
★★★★★ · Plus de 42 000 membres de la communaute
Avant j'avais peur de me lancer, mes ganaches ne tenaient jamais. Grace a la methode de Maureen j'ai compris mes erreurs et maintenant je fais des Number Cakes pour toute ma famille !
Vraiment bravo car la formation m'a vraiment aide pour me lancer, tellement bien expliquee que je n'ai pas eu peur. J'avais presque tout juste, j'avais besoin de ca : une bonne formation pas trop longue et bien expliquee, rien a dire !
J'avais essaye plusieurs recettes sur YouTube sans succes. L'ebook de Maureen m'a tout change — les explications techniques font vraiment la difference. Je recommande les yeux fermes !
Bûche de Noël citron meringuée: acidulée, légère et irrésistible
Une création fraîche, légère et pleine de peps pour vos fêtes de fin d’année !
La période des fêtes approche, et cette année, j’avais envie de vous proposer une recette aussi élégante que rafraîchissante: la bûche de Noël façon tarte citron meringuée.
Une alliance parfaite entre l’acidité du citron, la douceur de la meringue italienne, et la légèreté d’une mousse fondante... Un dessert qui ravira tous les gourmands à la fin du repas de Noël.
Cette bûche est prévue pour un moule de 8 parts, un format parfait pour 8 personnes.
Toute la recette est entièrement adaptée à ces dimensions, mais vous pouvez bien sûr la réaliser dans un autre moule, à condition d’ajuster légèrement les quantités.
En base, vous pouvez choisir le biscuit que vous préférez : génoise, biscuit cuillère, madeleine, pâte sucrée, sablé breton…
Toutes les recettes de base sont disponibles dans mon ebook “Les Biscuits de Base”, pour que vous puissiez créer la version qui vous ressemble.
Libre à vous de personnaliser votre bûche selon vos envies : zestes de citron, petites meringues, éclats de biscuits, flocons en sucre, ou paillettes dorées…
Laissez parler votre imagination !
À vous de jouer maintenant — et surtout, amusez-vous à créer votre propre version ! ❤️
Passez de très bonnes fêtes de fin d'année...
Maureen Aymard Fateh-Daryani
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Mollycake offert
Le Mollycake est la base incontournable de tout bon Number Cake. Moelleux, stable, facile a travailler — c'est le biscuit que j'utilise dans toutes mes créations.
Dans cet ebook gratuit, je vous partage ma recette complete et mes astuces pour ne jamais le rater.
Tout ce qu'il faut pour reussir votre
Number Cake
Une methode complete, claire et accessible — meme si vous n'avez jamais fait de patisserie professionnelle. Tout ce que j'ai mis des annees a apprendre, reunis en un seul endroit.
La minute
patissière
Le matériel indispensable pour réussir ses Number Cakes
Plaques, gabarits, douilles, spatule coudée... Tout ce qu'il vous faut pour un résultat aussi beau que bon.
Format A3 ou A4 : quelle taille choisir pour votre Number Cake ?
A4 pour 6 parts, A3 pour 12 parts et plus — une explication simple pour ne plus jamais se tromper de format.
Puis-je préparer ma crème diplomate la veille ?
La réponse est non — et voici exactement quoi faire à la place pour un pochage parfait le jour J.
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Tout ce que vous voulez savoir avant de vous lancer